SucraloseNº CAS: 56038-13-2EINECSN:259-952-2,Wpó cristalino ou quase branco.
Sucralose
Sinônimo: 4,1'6-tricloro-4,1',6'-trideoxi-galacto-sacarose
Aparência: pó cristalino branco ou quase branco.
PROPRIEDADES:
Sucralose é uma nova geração de adoçante de alta intensidade. Como um pó cristalino branco, é à base de sacarose com cloração, 600 vezes mais adocicado que a sacarose. A sucralose tem sabor puro, e sua duração e sabor residual são muito semelhantes à sacarose, sem qualquer odor ou amargor. Curva característica de doçura entre sucralose e sacarose quase pode se sobrepor. Valor ADI 15mg/kg, sem qualquer dúvida sobre toxicologia de segurança alimentar. Valor calórico extremamente baixo (pode ser considerado como 0). Não causará obesidade e flutuação de glicose e pode estar disponível para uso em pacientes com diabetes e cardiovasculares. Ele trabalhará para beneficiar a saúde bucal, sem causar dentes cariados. Sucralose é o adoçante de alta intensidade reconhecido mundialmente, com melhor adaptabilidade de PH, como em alimentos ácidos ou nutral.
Nome do alimento | Quantidade máxima (g/kg) |
Adoçante na mesa | 0,05g/porção |
Bebida congelada (exceto gelo comestível), frutas enlatadas, legumes em conserva, lata de cereal, produto de padaria, bebida de suco, condimento composto, vinho composto, molho e produto sance, vinagre, molho de soja | 0,25 |
Leite modificado, leite fermentado com sabor, fungos e algas comestíveis | 0,3 |
Tempero (como mostarda 、wasabi) | 0,4 |
geléia, geléia | 0,45 |
Vinho fermentado | 0,65 |
Leite em pó modificado e creme em pó modificado | 1 |
maionese, salada | 1,25 |
conservas, doces | 1,5 |
Subscribe to our weekly newsletter and receive exclusive offers on products you love!
X
Gold Supplier
