O Trans,trans-2,4-Decadienal é um aldeído com aroma de sabor de gordura característico de frango, mas com odor cítrico em concentrações mais baixas. trans,trans-2,4-Decadienal pode ser encontrado na manteiga, carne cozida, peixe, batatas fritas, amendoim torrado, trigo sarraceno e miolo de pão de trigo.
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