O ultrassom cria cavitação acústica, que produz bolhas de vácuo que implodem violentamente, causando ondas de choque, microjatos e fortes forças de cisalhamento, bem como temperaturas locais extremas (~5.000 K) e pressões (~1.000 atm). Essas condições extremas resultam em uma mistura excepcionalmente eficiente, produzindo nanoemulsões com tamanhos de gotas muito pequenos e enormes áreas de contato entre todos os componentes.
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