características do produto

• ◪Evite gerar grandes cristais de gelo entre as células

• ◪Reduza a análise de água intracelular, menos perda de suco durante o descongelamento

• ◪A concentração de soluto e tecido alimentar dentro do tecido celular, o tempo de contato entre o colóide e vários componentes é significativamente reduzido e o dano da concentração é reduzido ao mínimo.

• ◪Reduza rapidamente os alimentos à temperatura de crescimento microbiano, o que é benéfico para resistir ao crescimento de microrganismos e suas reações bioquímicas.

• ◪O curto tempo de permanência dos alimentos nos equipamentos de congelamento é benéfico para melhorar a taxa de utilização e a produção contínua dos equipamentos.

• ◪O Blast Freezer é personalizado com base no peso da carne e no tempo ideal de congelamento.

Vantagens do Blast Freezer

A câmara frigorífica de peixe e carne é usada para a preservação de produtos cárneos a longo prazo. A temperatura está abaixo de -18℃. Sob certo ambiente, a carne vai durar muito mais tempo. A câmara frigorífica de peixe e carne CBFI é capaz de resfriar a temperatura em pouco tempo. A carne será congelada rapidamente, assim sua frescura é mantida adequadamente.